近日,國內某食品公司與美國杜邦公司技術合作的人造肉產品在電商平臺上正式預售,售價為118元4片。看到這價格,相信大家都被嚇傻了,除非家里有礦,不然這價格還不如去吃肉啊!

真肉假肉傻傻分不清楚!

其實早在八月份,淘寶造物節上就有人造肉的身影,當時幾名觀眾在臺上"盲測"人造肉獅子頭和真獅子頭,最后傻傻分不清楚。人造肉真有這么神奇?人造肉也被稱為"植物肉",原材料是從豌豆、大豆、小麥中提取的植物蛋白,完全不含動物性成分。看到這里就不由想起我們小時候吃的"唐僧肉"、"素肉"等豆制品了。但賣這么貴,肯定含有高科技技術。這其中的黑科技就是先將大豆蛋白圓形分子結構重新構成肉類的纖維狀分子結構,使其具備肉的咀嚼感,然后再從植物里提煉食用香料進行復配,使其有肉的風味。人造肉在國外早已登錄市場,美國漢堡王在全美7200多家門店售賣人造肉漢堡。勇于嘗試的美國群眾在吃了之后表示,聞起來像雞肉,味道也像雞肉,不知道和真正的雞肉有什么不同。

看到這里,就讓人忍不住想吐槽,既然和肉做得一樣,去吃真正的肉不就行了?但肯定會有人會反駁,說這是素的,比肉健康!更適合減肥和素食主義者!那么素肉是否真的低卡路里,更加健康呢?

人造肉吃了照樣會胖?

從營養學角度來說,其實人造肉的熱量和牛肉差不多,平均113g的人造肉餅含有差不多270卡路里的熱量,同樣重量的牛肉餅的熱量大約為290g。從蛋白質方面來看,人造肉和真肉的蛋白質含量也大致相同;飽和脂肪含量也和真正的牛肉漢堡相當,但由于二者一個是植物肉一個是動物肉,所以其他微量元素不太一樣,人造肉鈉含量比較高。

總的來說,人造肉能不能減肥,和它自身沒有關系,完全取決于怎么做。如果水煮和清蒸肯定比油炸配薯條可樂要來得熱量低。所以妄圖用人造肉來減肥的人還是別做夢了,老老實實邁開腿、多運動才能有效消耗多余的熱量。

還有一類人認為人造肉是健康的,那就是素食主義者,可是有一點我一直想不明白,那就是既然都選擇吃素了,為何非要在視覺上蒙騙自己,讓眼睛以為自己在吃肉?接受自己吃素的事實不好嗎?

既然人造肉不能做到不用運動,光靠吃來減肥,那么該怎么吃才能做到有效減脂呢?請繼續往下看:

少吃多餐

少吃多餐對于減肥的重要性已經是老生常談,想要健康的減肥,通常都不建議節食。這是因為節食會導致身體基礎代謝下降,代謝下降的最直觀的后果就是一旦恢復飲食,體重會很快反彈。少吃多餐可以穩定新陳代謝,為減肥打好基礎。

改變進食習慣

現代生活節奏快,讓很多人養成了吃飯狼吞虎咽的習慣,這無疑也是讓人肥胖的原因之一。一般來說,從開始吃飯15分鐘后,人的血糖值開始上升,到30分鐘時達到峰值,這時大腦會反饋信號給腸胃,人的食欲下降。但如果吃得過快,在大腦反饋信號之前就吃了太多食物,攝取熱量過多十分不利于控制體重。所以想要瘦下來,每頓飯控制在20-30分鐘比較合理。

膳食結構合理

即使少食多餐,也要注意膳食結構是否合理。每頓最好吃40%碳水化合物,40%的蔬菜和20%的蛋白質。補充蛋白質可以改善身體的球蛋白,并促進肌肉增長,提高身體代謝水平。代謝提升的好處有很多,對減肥來說最大的好處就是不容易反彈。

選擇低熱量的食物

1g脂肪可以產生9千卡路里的熱量,比1g碳水化合物和1g蛋白質產生的熱量總和還要多。因此脂肪和糖含量高而水分含量低的食物,比如油條、蛋糕、薯片、曲奇等要少吃,水分、蛋白質、膳食纖維高,脂肪含量少的食物,如蔬菜水果、奶制品、谷薯類、豆類、瘦肉、魚肉可以多吃。

吃體積大的食物

一塊蛋糕的熱量可以比得上一堆蔬菜和水果,后者無疑占用了更大的體積。所以在食物選擇上不妨選用一些"占地"的蔬果類來增加飽腹感。此外,人在饑餓的時候會選擇熱量較高的食物,所以通過果蔬來增加飽腹感的同時,還可以減少高熱量食物的攝取,達到減肥的目的。

多補充膳食纖維

膳食纖維可以促進腸道蠕動,幫助人體排出更多的廢物。同時膳食纖維不易消化吸收,吃進去之后會長時間停留在胃里,并且在吸收水分后膨脹增加飽腹感,降低人體吃東西的欲望。含有膳食纖維的食物非常普遍,比如蔬菜水果、大豆、粗雜糧、薯類、菌菇、藻類等等。

抑制胃腸道脂肪酶

這要講到脂肪產生的原理,當我們吃進了食物,其中油脂經過胃腸道脂肪酶分解后,就會被人體吸收轉變為會身體上的脂肪。如果能抑制胃腸道的脂肪酶,使其無法分解油脂,最終吃進去的油脂就會原封不動的隨糞便排出。那么該如何抑制脂肪酶呢?可以選用雅塑奧利司他膠囊,它的主要成分奧利司他是一種長效和強效的特異性胃腸道脂肪酶抑制劑,主要作用于胃腸系統,阻止食物脂肪被人體分解和吸收,從而減少熱量攝入、控制體重增加。其優勢有三點:1.由于奧利司他不進入血液、不經過肝腎代謝,因此十分安全,是目前唯一經過美國FDA、歐盟EMA、中國CFDA同時批準的可長期服用的用于治療肥胖的OTC(非處方)藥品。2.每日隨餐服用一粒,不運動、不挨餓就能輕松減少熱量攝取。3.只抑制食物脂肪的吸收,減掉純脂肪不影響身體吸收其他營養,也不會靠消耗肌肉和水分來達到減重效果,十分適合希望健康減肥的人服用。

人造肉看著新奇,買來嘗試一下還是可以的,想拿來減肥每天吃,你是土豪請隨意。所以還是多吃水果蔬菜比較靠譜!