紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。多吃可預防及治療腳腫，有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動，減少便秘促進排尿，消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。

經典紅綠豆減肥食譜

原理：紅豆、綠豆都是排毒圣品，并且有高纖維低脂肪的特點。山楂健脾開胃，消食減脂。紅棗調和胃氣補血潤燥。此方共用，有助各種單品的功效最大限度的發揮。

材料：紅豆100克，綠豆100克，山楂30克，大棗10枚

做法：將所有材料共放在鍋中，加1000毫升冷水，煎到豆爛即可。

提示：紅豆和綠豆煮之前最好用冷水泡一個小時，會比較容易煮爛的

食用方法：做好后，分兩等份，一份趁熱時，連湯帶豆和山楂，棗一起吃下。另外一份就用保鮮膜包好放冰箱中冷藏。每次食用只是這個半份的量(就是紅豆50克，綠豆50克，生山楂15克，大棗5枚)，每天晚上煎好，分兩等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃!