索菲特西湖大酒店

　　索菲特西湖大酒店 紅酒配鵝肝的藍調情節
　　踏進索菲特西湖大酒店，里面的法國餐廳卻可以讓你在享受西湖美景的同時仿佛置身于巴黎街頭：落地燈藝術式地扭動著不規則的抽象造型，紫色的天鵝絨餐位或線條簡潔、或夸張地以城堡風格讓餐廳在法國菜溫柔征服你腸胃之外，也悄悄征服了你的心。
　　經典的菜式是扒美國牛柳配法國鵝肝。細致綿密、豐美多汁的鵝肝先被精心調理，煎得較為透徹而顯得不那么過分地油脂重重，再加上傳統烹調里蘋果碎粒、洋蔥醬的天然鮮甜，讓舌頭在一片溫熱中感受入口即化的奇妙。美國牛柳也品質出色，三四成熟切開時溢出粉色肉汁，在稠滑香濃的sauce調和下更顯鮮嫩過癮。
　　這里非常受歡迎的鐵扒吞拿魚黑椒汁也不錯，層層擺放的吞拿魚塊誘惑你的食欲，25%的脂肪令口感綿密滑溜，比起牛肉毫不遜色。在這里，美食被定義為一種與咀嚼緊緊相連的快樂，一種餐桌上的藝術。
　　私享秘境
　　地址：杭州市西湖大道333號索菲特大酒店
　　電話：0571-87075858