知道了邊際效用遞減規律，對吃飯還是蠻有用處的。對自己效用再大的東西，都不能貪吃。如果求人辦事，勸酒讓菜，恰到好處，讓效用達到最大化就行了，千萬別熱情過度，灌他個一醉方休。如果你要在飯桌上存心整人，則就另當別論了。

　　邊際效用遞減在生活中無處不在。比如現在流行的小吃，量少而精致，就是讓你吃了還再想吃，讓邊際效用不要遞減得太快。如果給你一大海碗涼皮，一碗沒吃完都撐得要命，下次誰還再來啊。朋友好長時間不見，見了面熱乎得不得了，可相處久了，就覺得厭煩起來，也是邊際效用遞減在發揮作用，所以客久主不留。為什么熱戀中的人很幸福，是因為兩個人在一起的時間有限，彼此效用很大；為什么婚姻像一座圍城，是因為兩個人天天廝守在一起，邊際效用遞減了，就都想沖出來。古人說小別勝新婚，現代人也主張距離產生美，其實是邊際效用遞減規律在我們做人的過程中發揮了作用。

　　吃飯涉及到經濟學上的第三個概念，是替代效應。北方人喜歡吃面條，可是到了南方，面條竟貴到眼睛充血的地步，于是便吃米飯。盡管你不喜歡吃米飯，但是米飯畢竟便宜呀。這就是經濟學上的替代效應，即用米飯替代面條。面條和米飯有的時候可以相互替代，可是如果滿大街只有面條而沒有米飯的時候，也就是說面條沒有替代品了，面條再貴你都得吃。

　　一般來說，一種東西的替代品越少，它的價值就越大。古代文物和藝術品之所以價值連城，就是因為它們沒有替代品。專業技術人員在單位里之所以備受器重，就是因為能夠替代他們的人少，普通崗位的員工為什么薪酬低，就是因為能夠替代的人很容易找到，你不愿意干，滿大街上的人多的是。唐明皇為什么對楊貴妃愛得那樣深，就是因為沒有人能夠替代她，假如又出現了一個更加風情萬種傾城傾國的“李貴妃”，唐明皇興奮了，楊貴妃可要遭殃了。

　　商家深知替代效應的奧妙，不斷推陳出新，使產品獨具特色，就是要讓別人無可替代，因而立于不敗之地。人無我有，人有我優，人優我特，將替代效應推向了極致。媒體熱中獨家新聞，就是增強自己在大眾中的不可替代性。當商家終于認識到構成現代企業競爭力最核心的因素是文化時，企業文化建設便成為工作的重中之重。因為產品別人可以替代，而文化是難以替代的，百年企業之所以不敗，就是因為有著優秀的企業文化。做人也一樣，要增強你在別人心目中的地位，就要想方沒法增強你的不可替代性，而獨特的個性氣質和人格魅力是最重要的。

　　吃飯涉及到的第四個經濟學概念，叫做沉沒成本。有時做飯，一不小心做多了，吃不完，倒掉怪可惜的，不倒，留到第二頓吃，會吃壞了肚子，如果硬撐著吃完，又可能撐壞了胃。這就是經濟學上的沉沒成本，讓我們遇到的兩難境地。