2單不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪往往在室溫下以液體的形式存在，主要來源如：植物油中的橄欖油、花生油、菜籽油等。

單不飽和脂肪酸因為能清除血液中的壞膽固醇，而受到營養學家的推崇，因為如果血液中的壞膽固醇太多，就容易損壞血管壁，以及引起動脈阻塞。從植物油中攝取單不飽和脂肪酸是很好的途徑，比如橄欖油中的單不飽和脂肪的含量高達74%，是所有食用油中的最高。另外，菜籽油和花生油也是不錯的選擇。

3多不飽和脂肪酸

多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪一樣，也往往在室溫下以液體的形式存在。主要來源如：玉米油，向日葵花籽油，大豆油等。

多不飽和脂肪酸有自己的小家庭，里面有幾對小兄弟，分別名叫歐米伽3脂肪酸和歐米伽6脂肪酸，他們最大的特點是無法靠人體自身合成，可又是不可缺少的，因此必需從食物中獲得。它們是心臟的保護神，而且能幫助抵抗沮喪情緒的入侵。歐米伽6脂肪酸隨處可見，比如玉米油，向日葵花籽油等植物中都能找到�？墒菤W米伽3脂肪酸不常見，是否每天都保證了它的攝入，一般南瓜籽、亞麻籽中含量比較高，另外就是三文魚、金槍魚和偏口魚等非人工養殖的魚類了。

二、脂肪的位置比脂肪的多少更重要

體重已經不是衡量是否健康的標準了。你可以體重微微超標，但是不能讓不該多長脂肪的地方長出多余的脂肪。有些脂肪的位置是非常危險的。

靠近肝臟和其他腹腔器官的脂肪堆積最為可怕。你感覺不到它、看不到它、摸不到它，它卻可以以極快的速度通過血流向肝臟直接注入脂肪酸。危及肝臟在血液中控制胰島素的能力。造成新陳代謝紊亂，誘發糖尿病、高血壓。

作為女人，我們身體中大約有40%-45%的脂肪，其中的5%-10%屬于腹腔脂肪。我們可以到專門醫療機構去測量腹腔脂肪，也可以通過最簡單方法測量──量腰圍。

如果女性的腰圍超過88cm，就被認為是超高風險了。就算不為了美觀也應該為了健康減肥了。