太子參燉柴雞
功效:滋陰補虛,溫中益氣。特別適于秋冬女性進補,調養產后虛弱等。
原料:太子參8克,柴雞250克
調料:鹽、蔥、姜、料酒適量
制作方法
1.將柴雞切塊,在沸水中焯后,將水倒掉。
2.將柴雞與太子參一起,放入蔥、姜、料酒,加清水燉約2個小時,至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。
禁忌:高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。
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