紅豆花生紅棗粥

這幾天雪是一場接一場的下，而且下的一場比一場大。下雪可以凈化空氣，增加空氣的濕度。人們欣喜的同時，也看到大雪給我們出行和生產(chǎn)生活帶來的不便。特別是這幾天，感冒發(fā)燒的人太多了，小編建議除了吃藥就是從飲食上調(diào)理，吃些清淡易消化的食物。在此推出一款粥品。讓你遠離感冒。

原料： 紅小豆30克  花生  紅棗  大米適量

做法：

1、紅小豆洗凈，用水泡5小時。

2、帶皮花生仁洗凈，紅棗洗凈去核。大米洗凈，用水泡上。

3、電飯鍋放水，水開后，放紅小豆，煮40分鐘。紅小豆微爛。

4、放花生仁、紅棗、大米，小火再煮半小時。米爛即可。

5、吃時放點紅糖。

提示：花生仁最好用深色皮的。

紅小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)，多功能的小雜糧。紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫均有益。它含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。紅小豆是富含葉酸的食物。產(chǎn)婦，乳母多吃紅小豆有催乳的功效。紅小豆的科學食用方法是宜和其它谷類食品混合食用，一般制成豆沙包、豆飯或豆粥，

棗營養(yǎng)豐富，既含糖類、氨基酸、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、皂甙、生物堿、黃酮，還含有蘋果酸、酒石酸、維生素C、P、B2和胡蘿卜素。因其所含維生素不僅品種多，而且含量高，每百克鮮棗含維生素C380~600毫克，高出蘋果70~80倍；每百克棗肉含維生素P3300多毫克，故在國外有“天然維生素丸”之美稱。維生素C和P有改善人體毛細血管的功能，對防治心血管疾病有重要作用。此外，棗具有抗變態(tài)反應、抑制中樞神經(jīng)、保肝、降低血清膽固醇、增加血清總蛋白和白蛋白，促進白細胞新陳代謝、抑制癌細胞增殖等作用。經(jīng)常食棗能提高人的免疫機能，直到防病抗衰與養(yǎng)顏益壽作用。俗話說：“一日吃三棗，一生不顯老。”言之不無道理。

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