經常可以看到聳人聽聞的各種獨創的健康飲食方式。比如戒吃淀粉質減肥方法“AtkinsDiet”，這種被稱為艾特金斯的飲食法顛覆了傳統觀念，認為脂肪并不是造成肥胖的決定因素，罪魁禍首乃是碳水化合物。由此，減肥人士可以放開食肉，卻拒絕面類、蔬菜甚至水果。還有前段日子，因"無毒一身輕"風靡海峽兩岸的臺灣所謂的排毒教父，肆意夸大正常的飲食對人身體的傷害。

其實，只要合理膳食，營養全面，鍛煉適度，精神愉悅，就可以讓人處在自然健康的狀態之中。偶爾吃低糖低油的些餅干作為茶點，根本無礙。因為身心順暢，才是正道。

材料A：雞蛋2只（約110g）、杏仁粉30g（可以用料理機打碎干杏仁）、鹽2g、糖20g、面粉130g、蘇打2g、橄欖油20g.

材料B：大杏仁16粒。

做法：

1、打散雞蛋，加入除面粉外的所有材料A；

2、篩入面粉，拌均勻即可；

3、把面粉分成20g左右的16塊；

4、整形成球形后，在每粒面團上壓入一顆大杏仁；

5、烤箱預熱180度，放中間一層，上下火烤15分鐘；

6、出烤箱后，放涼后再吃，這樣更酥脆；

這款餅干低糖低油，又用橄欖油取代了黃油，很美味很健康。