中國自古就有喝粥的習慣，而且種類多得很，甜的咸的都有，特別到了每年的臘月初八，還特別要吃臘八粥，可見中國的粥文化有多深遠了。

臘八粥其實就是雜糧粥，在過去是在臘月八號特別吃的粥，其實到了現代，這種粥平常也是可以吃的，而且常吃雜糧粥，對健康非常有益，好豆小編就跟您說說煮粥的那些材料吧。

大米或糯米：是煮粥的基本材料，可以說任何一種粥都少不了它們。

大米能補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等。

糯米則能補中益氣；健脾止瀉；縮尿；劍汗；解毒。對于脾胃虛寒，消渴，長痘生痔的人很合適。

紅豆：最明顯的作用就是健脾止瀉，利水消腫。它適合各種有水腫癥狀的人，包括臟器水腫和產后或營養不良性水腫等，都有很好的效果。所以紅豆也是肥胖癥人群很好的食材。

另外紅豆還能摧乳，對于缺少母乳的產婦可以經常吃。

薏米：不止能利濕健脾；舒筋除痹；清熱排膿，它富含膳食纖維可以預防心腦血管方面的疾病。

同時薏米還有淡斑美白、潤膚除皺等美容養顏功效，如果把薏米跟紅豆一起煮粥吃，不但有淡斑美白的效果，還能去痘。

花生：含油脂，能潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳。用來煮粥更好消化，也能摧乳。

栗子：含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類等，能補腎益氣，對于腰酸腿軟的人吃很合適，秋冬之時正是產栗子的時候，也正是用栗子養生的最佳時期。

燕麥：則能益脾養心、斂汗。非常適合有體虛自汗、盜汗等癥狀的人食用，它不僅營養豐富，還富含膳食纖維，能降低膽固醇濃度，減緩血糖的上升，也是適合糖尿病人的好食材。

黃豆：即大豆，是豆類中蛋白質種類最全面的一種，同時含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質，中醫也認為,黃豆能,補虛開胃，所以黃豆很適合身體虛弱的人吃。

粥里不但可以放五谷雜糧，還可以放些藥食兩用的中藥，比如紅棗、芙苓、當歸等等，小編也要說一說。

紅棗：有益脾胃，常吃能補中益氣，養血安神，對于晚上睡覺不好的人來說，很合適常吃。

茯苓：對心、肺、脾、腎都有補益作用，所以，茯苓能健脾和胃，寧心安神，潤燥滲濕，自古以來就是常用的養生佳品。

當歸：當歸煮粥或許有些較明顯的藥味，但它卻是補血活血，調經止痛，的良藥，還可以潤腸通便。所以當歸具有很好的美容作用，能讓臉色紅潤，容光煥發。

喝粥是很好的養生方法，所有的食材都煮得軟爛，很好入口，很好消化吸收，特別在冬天早上喝一碗熱粥，更能讓身體都暖暖的。現在有了高壓鍋，讓煮粥更是容易方便，讓人們在忙碌的同時還能享受健康。