低脂就是低熱量：我們普遍認為低脂和脫脂的食品同樣熱量也低，但是美國國家健康學會認為，很多加工處理出來的低脂或者脫脂食品和全脂的食品含有同樣甚至更多的熱量，這是因為這些食品里添加了更多的糖和其他高熱量混合物，以改變食品味道和成分。所以，在買低脂食品時也要看一看包裝上的熱量成分表。

運動之后會吃得更多：很多人都認為運動并不能幫助減肥，因為運動會增加人的饑餓感，使人吃得更多。但是美國阿伯丁大學的研究學者們卻認為，這種看法是沒有任何根據的。據他們的最新研究顯示，對于大多數人來說，適度或者劇烈運動并不會直接迅速地引起饑餓感，反而能造成人體能量的不均衡，從而引起體重下降。

檸檬汁能溶脂：英國食品標準局認為，雖然檸檬汁富含維生素c，但是它不能溶解食物中的脂肪。最好的辦法只有少吃肉，或者只吃瘦肉。

淀粉類食品會增肥：很多富含淀粉的食品，比如面包、大米和通心粉等，本身其實是低脂、低熱量的。美國國家糖尿病、消化道與腎病研究所認為，只有吃過量的淀粉類食品或者將其輔以高脂配料食用時，才會增肥。

太晚了別吃東西：對于要減肥的人來說，這是條金科玉律。但是美國俄勒岡州立大學的一項研究顯示，這種說法是不對的。因為不管在什么時候吃東西，人體都會儲存多余的卡路里，不僅僅是晚上。