對于不同人之間血清和紅細胞出現凝集反應的內在規律而產生了A、B、O、AB四大基礎血型，而血型瘦身飲食與此同理，因為食物中含有大量“外源凝集素”的蛋白質，它們與不同血型相遇就會起到凝集的作用，使能量的代謝作用惡化，集聚脂肪從而使人肥胖起來，而有的“外源凝集素”則有促進能量代謝的作用，防止肥胖。

O型血：大膽吃肉少吃谷物

因含有較多果酸，O型血人笑話器官的工作能力很強，擁有對食物過剩作出反應的免疫系統。這類血型的人飲食中最不可缺少的是動物性蛋白質，也就是肉類及魚類等。因此大膽建議O型血人：想減肥，多吃肉。但所吃的不應該是肥肉，最好是瘦肉。凡是飼料中沒有使用化學物質的魚肉、牛羊肉和雞肉都比較合適。至于魚類，營養師特別推薦食用北方海域所產的油多的魚。與消化動物蛋白和蔬菜的能力相比，O型血人不易消化乳制品、豆類、面點和谷物食品，這是導致他們肥胖的終極原因。谷物食品中的外凝集素會妨礙O型血者的吸收，久而久之身體的脂肪就會堆積起來，慢慢變胖。因此，O型血的人的晚餐最好避免米飯，平時應少喝乳制品，但每天要服用適量的鈣片以補充體內不足的鈣量。平時注意均衡攝取蔬菜水果等食物，以保持體內酸堿平衡。

飲食方式建議：

O型血的人崇尚健康，因此一定“三餐定時”，不會出現饑一頓飽一頓的現象，但是吃飯常常“三口并兩口吃”，快速結束飲食，這樣做即使有很強的消化力，但仍然會導致消化不良。O型血的人最應該細嚼慢咽，讓食物充分和消化液結合。

優質減肥食品：

魚類、貝類、卷心菜。