5.胡蘿卜絲用油煸炒，灑少許水炒至軟身盛起備用；
6.熱油鍋，把泡軟后瀝干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7.倒入已經(jīng)炒好的配料；
8.淋入紅燒醬油，翻炒均勻；
9.加入蔥段，翻炒至蔥段斷生即可。
小貼士
1、鍋里倒入多一點(diǎn)的油，晃動(dòng)炒鍋，讓油沾滿(mǎn)整個(gè)鍋，再把多余的油倒出，這樣就不容易粘鍋；
2、炒米粉都最好一手拿筷子一手拿鍋鏟，那樣才可以保證米粉不會(huì)粘在一起。