生活中很常見的就是雞肉了，雞有很多種吃法，今天維度小編就給大家詳細的介紹一下火鍋雞的做法，方法都是很簡單的，但是其中包含的營養是很多的哦，感興趣的朋友們快來學習一下吧，也可以做給自己的家人朋友享用哦。

菜品特色

火鍋雞的制作雖簡單，但非每個家庭都能做的美味，論色、香、味俱佳的話，要選用多種食材，才能制作出口感麻辣鮮香，味道獨特的火鍋雞。

火鍋雞的做法一

該工藝原料采用35-45天左右的白條雞，加配以麻椒、辣椒、豆瓣醬、食鹽、白糖、肉蔻、白芷、三艾等 原料經腌制，油炸、燉燜等工藝加工而成，最后可直接食用或加小包裝湯料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上體驗飯店品 味的佳肴。

做法其實火鍋雞就是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合創新而成，以雞為主料而已，具有較大的自主性。

將經宰殺洗凈的公雞斬成塊，加鹽/料酒/胡椒粉碼味浸漬20分鐘。蔬菜原料(比如萵筍/胡蘿卜/水發筍等)也切成塊或條。