我國作為一個傳統農業大國，用7%的耕地養活了13億人口，在農業發展的道路上推進深化，向實現全民小康生活的目標邁進。雞蛋作為人們生活的必需品，具有舉足輕重的地位。

我國每年人均蛋品消耗量約22公斤，已是世界最大的蛋品生產國和消費國。然而，目前我國蛋品產業中，95%的雞蛋養殖場都是以小規模為主，品牌化、現代化、產業化過低，只有5%的品牌雞蛋養殖企業能夠通過規模化生產，為市民提供高品質的安全雞蛋。面對此類現狀，德青源生態農場開創了可持續發展的生態農業模式，實現生態養殖、食品加工、清潔能源、環保設備、有機肥料、訂單農業、有機種植的生態循環。

5月22日是國際生物多樣性日，為紀念生物多樣性公約生效25周年，圍繞“珍惜資源永續發展”的主題，BTV新聞記者前往位于延慶的國家循環經濟教育示范基地德青源生態園，了解生態農場可持續發展的環保模式。

安全雞蛋產品 為市民“菜籃子”保駕護航

走進國家循環經濟教育示范基地，引起記者注意的是“動物福利制度”，即采用18項安全防疫措施，使蛋雞免受痛苦、傷害和疾病。而且有專業動物營養師精心呵護每只蛋雞的健康和營養均衡。雞舍還采用智能控制的喂料、飲水、通風、降溫等系統，隨時保障雞群生活在最適宜的環境中。

另外，德青源生態農場精選綠色優質玉米，保證雞糧的高質量、全營養。由8位博士和20位營養專家歷時15年精益求精的研發，限定產地，科學喂養，保證每枚雞蛋品質一流。

在與雞舍相鄰的生產車間，可以看到全球領先的智能化雞蛋加工系統，所有雞蛋都必須經過分級挑選、裂紋檢測、血斑檢測、紫外殺菌、清洗、稱重、涂油、噴碼等24道嚴格安全工序，之后在蛋殼上標注品牌，生產日期和農場追溯碼。雞蛋將在48小時之內抵達消費者的面前，確保市民食用到新鮮的安全雞蛋。

由于我國95%的雞蛋養殖場仍然處于小規模階段，缺乏相關的防疫措施與加工工序，所生產的雞蛋會隱藏沙門氏菌、大腸桿菌等大量致病菌風險，直接買來食用會對健康帶來隱患。而這些無品牌、無生產日期、無農場追溯碼的三無雞蛋卻大量充斥市場，威脅國民的“菜籃子”安全。

德青源生態農場采用歐盟防疫標準，從蛋雞的健康養殖開始，確保生產一流的高品質雞蛋。有品牌、有生產日期、有農場追溯碼的安全雞蛋，能夠有效避免抗生素、致病菌、農藥殘留隱患。

綠色生態農場 造就可循環的雞蛋養殖模式

走出雞蛋生產工廠，德青源生態農場的沼氣發電廠坐落在不遠處，這里利用農業廢棄物沼氣發電技術，每年將10萬噸雞糞轉化為1400萬千瓦時的綠色電力和16萬噸有機肥料，供應周邊農戶的電力熱力等生物質能源，實現二氧化碳年減排8.4萬噸。雞糞通過地下輸送帶由雞舍送至電廠的收集池，之后在厭氧發酵罐內發酵產生沼氣，脫硫之后的沼氣將進入沼氣儲氣柜中備用。發酵出來的沼氣渣，能夠制成生態有機肥料，適合用于植物種植。

專家介紹，可持續發展的生態農業模式，是從生態養殖到食品加工、清潔能源、有機肥料還田再種植的生態循環，作為一個完整的生態鏈條，它實現資源優化和環境保護的長效機制，促進人與自然的和諧統一。

德青源生態農場憑借先進的技術和嚴格的管理不斷為消費者提供優質安全雞蛋，有力地推動了中國蛋品安全升級。在未來，德青源生態農場也將持續不斷為消費者提供高品質的生態食品，切實保障國民的“菜籃子”安全。