金桔粉蒸肉以金桔為輔料而且做容器，這樣粉蒸肉會帶有金桔的清香，肉質(zhì)更加鮮美。金桔粉蒸肉怎么做?今天我們就來介紹金桔粉蒸肉的做法大全。

金桔粉蒸肉的做法大全 金桔粉蒸肉怎么做

材料

桔子6個(gè)，牛外脊400克，蒸肉米粉200克。調(diào)料蔥、姜末各10克，蔥姜蒜汁10克，料酒5克，雞粉5克，白糖3克，胡椒粉1克，郫縣豆瓣醬10克，南乳汁3克，五香粉2克。

做法

1、外脊片成鵝毛片，加蔥、姜末、蔥姜蒜汁、料酒、雞粉、白糖、胡椒粉、郫縣豆瓣醬、南乳汁、五香粉腌漬15分鐘至入味，加蒸肉米粉拌勻。

2、將桔子制成桔子盒待用。

3、將處理好的牛肉上屜用大火蒸40分鐘后盛入桔子盒中，再上屜大火蒸3分鐘，放入盤中即可。

小訣竅

特點(diǎn)

牛肉糯香，桔子香味淡雅。

金桔的功效與作用

1.美容護(hù)膚

金桔可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。

2.開胃生津

金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。

3.預(yù)防慢性病

金桔對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

4.防感冒

金桔能增強(qiáng)機(jī)體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

5.消食醒酒

適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。