5. 肝吸蟲

成蟲寄生于人體的肝膽管內，可引起華支睪吸蟲病，又稱肝吸蟲病。病變主要發生于肝臟的次級膽管。成蟲在肝膽管內破壞膽管上皮及粘膜下血管，蟲體在膽道寄生時的分泌物、代謝產物和機械刺激等因素可引起膽管內膜及膽管周圍的超敏反應及炎性反應，出現膽管局限性的擴張及膽管上皮增生。

含蟲食物：淡水魚生魚片

避免方法：淡水魚最好不生吃，殺死肝吸蟲囊蚴最好的辦法是高溫，超過90度只需要幾秒鐘肝吸蟲就能被殺死，所以只有吃熟魚才安全。不僅淡水魚不能生吃，曾經在淡水、半咸水里生活過的海魚也不能生吃。通常只有完全在海里生活的海魚才可生吃。