補陰的食物能夠補養人體的陰液和津液，滋養和濡潤全身的臟腑器官，而陰虛的臟腑有肺、胃、肝和腎。

中醫來講，陰虛主癥為五：心煩熱或午后潮熱、盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔。

對女人來說，陰虛，皮膚就容易產生細紋。只要補陰就能祛皺，吃對事物根本不需買什么除皺的面霜。

陰虛也有輕重的差別，有些人會手心腳心發熱，或者有燥熱、眼睛干澀、眩暈、耳鳴等癥狀，這些都要開始注意補陰。

陰虛影響到的臟腑有肺、胃、肝和腎。肺陰虛的主要表現是干咳、少痰、口干咽燥；胃陰虛的主要表現是咽干口渴、大便干燥；肝陰虛的癥狀包括眩暈、頭疼、兩眼干澀昏花；腎陰虛的主要表現則是腰膝酸痛、手足心熱、心煩失眠、頭昏耳鳴以及潮熱盜汗。

有人年輕的時候臉上總是油光滿面，過了25歲卻變成干性皮膚。第一個原因是肝火太旺，第二個原因就是陰虛。皺紋也就這么產生了。

補陰的食物能夠補養人體的陰液和津液，滋養和濡潤全身的臟腑器官。

銀耳百合雪梨湯和甘蔗，這兩味補陰效果很好，熟梨更是能滋補五臟六腑。另外一味大家都知道的好東西就是豆漿。牛奶和豆漿同為補陰食品，但建議首選豆漿而非牛奶，因為植物性的一般都要比動物性的令人放心一些。

補陰的食物除了梨、甘蔗、黑芝麻、豆漿、銀耳、百合之外，葷食可以搭配鴨肉，因為它不光滋陰清熱，還有利尿的功能。