在中國的服裝市場中，像“上海徐”這樣私人定制的高檔服裝品牌并不多。盡管“上海徐”店中有成衣出售，但是大部分業務來自私人定制。這種私人定制模式很能博得國外顧客的歡心，事實上，“上海徐”已經成為外國人來北京，首選的、能夠代表中國特色的高檔服飾品牌。

“上海徐”門店

北京中國大飯店，一個洋妞被“上海徐”旗袍下擺的蘇繡圖案鎮住了。“僅僅刺繡就得一個半月。”這件衣服價格為8000多元人民幣，洋妞喜滋滋買單走人。

華美的錦緞、絲綢，美輪美奐的刺繡，典雅的中國樣式，“上海徐”濃烈的中國元素很容易打動外國人。自從1990年代初，第一家“上海徐”在北京中國大飯店開業以來，“上海徐”已經在北京的麗都飯店、君悅酒店、東方廣場、嘉里中心等奢華之地開了8家門店。在這些外國人經常出沒的高檔場所，“上海徐”顯得非常招眼。“外國顧客貢獻了1/3的銷售額。”上海徐服飾公司總經理陳春方說。這樣的渠道選擇，也便于“上海徐”接到較大的國外訂單。2001年APEC會議期間，一個大型美國旅行團在“上海徐”就訂了300多套中式服裝。

“上海徐”旗袍

盡管“上海徐”店中有成衣出售，但是大部分業務來自私人定制。這種私人定制模式很能博得國外顧客的歡心——在國外，定制衣服非常昂貴，只有特別富裕的人才會享受這種服務。事實上，“上海徐”已經成為外國人來北京，首選的、能夠代表中國特色的高檔服飾品牌。

在中國的服裝市場中，像“上海徐”這樣私人定制的高檔服裝品牌并不多。因為國內真正能做好的私人裁縫并不多，普遍價格低廉。“上海徐”漸漸走穩了中高端路線。雖然在中國人的日常生活中旗袍已經不是主流著裝，但在很多時尚年輕人的結婚計劃中，“上海徐”的旗袍是必備的服裝之一。

在商場，花幾十塊錢就能買到一件普通旗袍，但在“上海徐”，最便宜的旗袍也得上千元。奧妙就在于上海徐對傳統工藝的堅持。“比如說旗袍，像滾邊、鑲邊、盤扣、吐止口這類工藝，要做好只能用手工。”陳春方說。在上海徐的旗袍上，除了衣面上極少數用車工縫制以外，大量使用手工縫制。如今堅持用傳統工藝制作中式服裝的企業并不多，除了人們著裝風俗的改變之外，更重要的是許多傳統工藝在經過“文革”之后形成了一個斷層。而“上海徐”比較完整地傳承了傳統工藝。

從陳春方算起，往前陳家四代都是裁縫。民國時期，陳的祖父是上海比較有名的裁縫。他兒時印象深刻的一個場景是，文革時期，家里把民國時期的紙幣當柴禾燒了很久，而這些錢都是他的祖父一針一線攢下來的。陳春方的父親也是一位手藝精湛的裁縫，陳春方正是從父親那里學到了整套的旗袍制作工藝。現在陳春方親自給“上海徐”的裁縫做培訓，“手工活要求針腳要特別均勻，不是熟練的工人沒辦法做。”

但繁瑣的傳統工藝，勢必影響服裝的生產速度，成為制約其市場化的障礙。2002年，一位來訪的阿拉伯國家王子在中國大飯店的“上海徐”定制了20多件中式禮服，當天晚上下單，要求第二天一早禮服就做好。由于“上海徐”的很多顧客都是酒店的旅客，像這位阿拉伯王子一樣對生產時間提出要求的人不少。這種要求對中式服裝店來說是一個很大的挑戰。“上海徐”已經成功地破除了這種障礙。“上海徐”的店員在為顧客量體之后，會將量體數據、體型描述以及顧客的要求等通過傳真傳到工廠。在裁剪師傅下料的同時，滾邊、盤扣等手工作業已經開始。盡管手工作業要花更多的工夫，但是分工和流程化保證了生產的速度。