做法：

1、蛋黃加入10g的砂糖用打蛋器充分混合均勻，稍微打至泛白的程度；

2、蛋白先用打蛋器打出一些泡沫，然后加入白醋及細砂糖將蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈現挺立的狀態即可；

3、將蛋黃面糊全部倒入蛋白霜中混合均勻，使用橡皮括刀沿著盆邊翻轉及劃圈圈的方式攪拌均勻；

4、將已經過篩的粉類分2次加入面糊中，用橡皮括刀快速混合均勻；

5、混合完成的面糊裝入擠花袋中；

6、將面糊往前推，雙手握緊擠花袋在烤盤布上擠出一條一條的長形（長度約10cm）；

7、擠好的面糊用濾網篩上一層糖粉（這樣可以避免出爐時表面會濕粘）；

8、放入已經預熱到170度c的烤箱中烘烤12-15分鐘至表面呈現金黃色即可。