醬瓜蝦仁的做法
啰嗦幾句：
1、蝦仁中的水分去除干凈，炒后會更Q彈有勁；用干凈的毛巾吸水，效果更佳哦。
2、醬瓜的比例不宜使用過多，否則會過咸；倘若醬瓜的咸味過重，可先浸泡一會兒再炒制。
3、先調(diào)味再加入蝦仁，可最大限度保持蝦仁的鮮嫩口感。
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