早餐是一天三頓飯中最重要的一頓。很多人不重視早餐，經常只是隨便吃一點，或為了減肥，干脆不吃。這樣的確省事，但對健康的影響卻不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品種，對人體健康有重大影響，對減肥效果也有重大影響。

早上如果沒有食欲還要吃早餐嗎?

通常睡了一夜，體內儲存的糖分都消耗的差不多了，醒來都會饑腸轆轆。但是如果你早上經常不覺得餓，那么你需要自檢一下生活習慣了，是不是晚餐吃得太多或者吃得太晚了。晚餐吃得過飽或者過晚，都是不利于健康和身材的行為。

不餓的情況下，早餐應該選擇清淡易消化的食物。液體和較軟的食物是首選，如果早上你實在什么也吃不下的話，不妨把早餐帶到辦公室去，九十點鐘的時候，當你的消化系統開始趨于正常，你會餓的。為了刺激消化，你可以多喝清水，或在醒來時喝一杯果汁。

推薦菜單：酸奶一杯，葡萄汁一杯，餅干三片

注意攝取維生素、葉酸和鐵

25-40歲的女性的早餐應至少滿足其50%的日維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量。當今，大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。如有可能，可從午餐和晚餐予以補充。肉、內臟、小米、茴香可滿足人每日所需的10至18毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥面包、土豆、花生等食物中攝取。