減肥的時候吃點豆腐，可以提高人體的新陳代謝，也能避免吃肉減肥造成酮酸中毒。減重醫師提出新的吃豆腐減肥法，號稱體重六十公斤女性每天吃六塊豆腐加上六份蔬果，一個月可瘦兩公斤且無酮酸中毒問題。

尿酸過高者不宜但醫師提醒痛風及尿酸過高者不能吃太多豆腐，一般人攝取過量也可造成代謝負擔。提出此法的開業醫師陳力平說，豆腐含植物性蛋白質等多種營養，可增加肌肉組織生成，提高身體基礎代謝率。

陳力平建議想減肥者可用豆腐取代米飯、肉，但要攝取蔬果營養才均衡;其妻張華倫為小兒科醫師，產后胖到七十公斤，以豆腐減肥法在五個月瘦近二十公斤。