二、豬油渣的好處 豬油渣對于兒童和需要大量消耗體力的人群來說，偶爾吃點還是有好處的。豬油渣中富有膽固醇，對于發育階段的孩子來說，豬油渣中的膽固醇能夠起到促進生長發育的作用。有些家長擔心孩子膽固醇攝入超標，總是使用植物油做菜的做法反而是不正確的。

1.豬油渣和蔬菜一起搭配煮湯是較好的做法，因為煮湯時的溫度不會很高，不會使得豬油渣再產生致癌物質，而且搭配蔬菜，可以做到營養均衡。 2.豬油渣用來炒菜是第二推薦的做法，但在炒菜的時候不宜再放入別的食用油，也不宜采用爆炒的方法烹飪。