作為一名吃貨，“只要活著就一定會遇到好吃的”，一直是我的座右銘，只要出門我就會在大街小巷穿梭，尋找有特色的美味食物，待在家呢，就會看看美食節目或在網上研究美食做法，還記得舌尖上的中國這檔美食節目嗎？終于知道深藏于民間還有這等美食，發誓一定要去嘗嘗這些人間美味，好了，不說那么遠了，今天小編是想給大家介紹美食來的，吃貨當然得挑選既美味但又營養健康的美食，大家都知道農村自然環境好，無污染，那里生產的蔬菜是真正的天然有機蔬菜，但礙于離城市較遠，新鮮的蔬菜很難輸送到城市。所以農民伯伯們把這些有機蔬菜制作成干菜，這樣我們就能吃到健康的綠色蔬菜了。但這些干巴巴的蔬菜干要怎樣做才能成為餐桌上的一道美味呢？下面小編給大家慢慢介紹。

1.首先給大家來介紹農村野生竹筍干，筍干含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷等多種有機物，竹筍還促進消化、有利于減少脂肪，是天然的瘦身美食。在烹飪筍干前要用溫水泡發軟了之后切成塊，可以做個筍干燉豬蹄，非常美味哦，如果你想清炒也可以哦，可以放點泡椒，做個酸辣泡椒筍干，非常開胃。

剛剛介紹的是干的筍干，再來一款濕的筍干，干的筍干吃起來有嚼勁，濕的筍干相對就比較脆、鮮、嫩，但吃法還是一樣的可以清炒、燉、煮都可以。

2.再給大家介紹一個茄子干，可能很多人都沒有聽過吧，更沒有見過吧，是不是覺得茄子怎么也能曬成干？我的回答是：當然能！這就是農民伯伯的機智了，茄子干也是一道美味佳肴。茄子具有清熱、活血、消腫的功效，泡軟后放點青椒末、蒜末等配料清蒸一下就好了，當然也可以清炒或是炒肉，非常美味爽口。

3.下面介紹這款脫水花椰干菜，大家都知道西蘭花具有解毒、抗癌防癌、清化血管等食療功效，其營養非常豐富，是蔬菜中的佼佼者，農家種植的西蘭花更是健康營養。西蘭花干菜泡發后和新鮮的西蘭花一樣可以炒肉，清炒都可以。

4.青瓜清脆爽口，是不少人開胃的首選。青瓜還富含蛋白質、糖類、維生素等營養成分，是美容養顏的首選。農家的綠色青瓜干更是無污染、無添加，吃起來清脆可口，可以和臘肉炒，或者是涼拌青瓜干都可以。溫馨提示：如果大家吃生的青瓜盡量加熱后再食用更有利于健康。

小吃貨們這些美味健康的有機干菜都知道了吧！學到的朋友小編給你們頒發證書咯！