一路自駕，一路風景。

廣州-潮州：品味“食”文化

廣州到潮州，基本上可以一路吃過去，把旅游潮汕的主題定位為“食”文化，那是最準確不過的。

我不是美食家，更不具備專業的美食口味和味蕾，我只有一顆平民的、感恩美食的心。原來，生活中，缺失任何東西都可以，萬萬不能丟失味覺。

GPS

廣州-達濠-汕頭-澄海-南澳-潮州-廣州

詳解：從廣州出發，可以走廣惠高速、深汕高速，到達達濠、汕頭，接著走汕汾高速，可抵達澄海、潮州，全程高速，約五百公里。從潮汕到廣州的回程路線，據司機朋友介紹，現在有一條更為快捷的路線，走深汕高速，經廣惠高速，過虎門大橋，可直接到廣州番禺，比原來的線路大約快50分鐘。

線路進程

自駕來到潮汕地區，除了可一路收獲無數美味，更可看到潮汕文化的民間風情―――所見一切，都可以驗證一句常聽的話“勤勞的潮汕人”了。只要你細心觀察，大街小巷上，不管是清晨、凌晨、深夜，總會有潮汕商人們的身影。大家都為三餐，但潮汕人的三餐異常豐盛，是因為大家為這三餐的態度非常不同，起早貪黑，守著一門手藝、守著一個檔口，也能守出一份豐厚的家產來；但潮汕人很低調，很能藏住富貴，就算藏住富貴了，還繼續挽起袖子為下一代的財富操勞，甚至終年無休。

廣州，一路向東，進入潮汕地區的首站是達濠。達濠是一個非常有歷史故事的“古鎮”。

第1站 達濠 古鎮與魚丸并行

說起達濠美食，自然要提到魚丸。那究竟是一種如何的美味？就是口口余香，彈力十足，每一顆魚丸都飽滿，富有活力。與馳名海內外的潮汕牛肉丸相比，個人自認，魚丸比較小家碧玉，清純可人，清淡宜人，在美食科目里面大概屬于“婉約派”；牛肉丸則相對豪放，感情濃烈，咬一口，唇齒飄香，恨不得“楊柳岸，曉風好月，天天都是良辰美景”。

攻略：達濠的“晶華魚丸”是名氣最大的老字號了。大家都與時俱進，所以在魚丸的啟發下，市場上的“墨斗丸”、“蝦丸”、“豬肚丸”等紛紛面世，大有要與潮汕牛肉丸瓜分天下的姿態。

聯游：達濠古城是中國現存最小的“古城”，其面積用一般丈量區域面積的度量單位來表述，真是天可憐見，只有0.014平方公里，還沒有一個足球場大。

(本文來源：網易 )

第2站 汕頭 特區美食，美食特區

從達濠直入汕頭市區。在東廈北路上有一家“南香漁港酒樓”，個人認為值得推薦。外形高檔的酒家，價格非常公道，對于自駕的外來客人，酒店的服務生多數講普通話，不會欺生。大可直接坐到包廂里面，然后到前臺看著樣品點菜，海鮮和潮汕小吃，基本都齊全。

這家店在廣州的賽馬場里面也有分店，但廣州店的價格頗高。

汕頭有一樣東西很出名，牛肉丸。潮汕牛肉丸之所以聞名海外，其中一個原因是“手工捶打”而成。汕頭一家有名的牛肉丸店(據說制作出來的牛肉丸可以像乒乓球一樣彈得很高)就讓員工坐在店里顯眼的地方，手里拿著粗木棍，對著一整片牛肉死捶爛打，也算是“才藝表演”了。這門手藝有點像韓國的“亂打”，很有看頭，當然目的在于吃，不在于看。而且現在越來越少店家做如此的真人秀了。

攻略：如果是在汕頭過夜的話，推薦可以住汕頭的錦江之星，硬件配套和服務都不錯。晚上可以嘗試一下汕頭的“夜粥”。或者去體驗一下汕頭的酒吧文化也不錯。

第3站 澄海 鹵鵝與玩具、工藝齊名

澄海的獅頭鵝，以龐大的身軀聞名。作為美食代表，澄海鹵鵝不僅是每家每戶待客之道，更是家庭飯桌上的“常客”，幾頓不吃就想她的那一味菜。外地人到澄海，隨便哪個菜市場，隨便哪個檔口，都能買到保證稱心如意的鹵鵝。

第一推薦是粉肝，比起正宗的法國鵝肝來，有過之而無不及。身邊很多朋友吃過，唯一的評價都是“原來天底下還有這么好吃的東西”。澄海的鹵鵝粉肝，可不比泰國金枕榴蓮，雖然同樣是世界上讓人意料不到的好吃，但榴蓮那玩意必須先“臭”后香，而鵝肝的香，既來得直接，又來得入心入肺，簡直要好食之人五體投地，叩謝造物者之好意。

聯游：澄海的“下南洋文化”底蘊豐厚，推薦可以到澄海隆都前美村，走進華僑故居。陳慈黌故居在左，陳氏永寧寨和文園小筑在右。個人比較推崇文園小筑的精致建筑。園內仍有陳家的子孫后代守著，并非對外開放的旅游景點，那是一座2層樓高的洋樓，種了滿屋子的鮮花，養了好幾籠的鳥。最吸引人的是所有房間的對聯，每一副都是了不起的書法精品。

(本文來源：網易 )

第4站 潮州 官塘的牛肉好新鮮

從澄海前往潮州，若不走汕汾高速，會經過一個叫“官塘”的地方，同時也進入一片牛肉火鍋的世界。這時全潮州人都知道的吃牛肉火鍋最出名的地方。

其實從味道而言，官塘的牛肉火鍋店味道都不會相差太大，畢竟是以原材料為主的火鍋，所以各火鍋店的差別主要是在環境上，雖然總體都是以簡單甚至有些簡陋為主，但因所處的地理位置還是有差別，有的就在路邊，圖個方便，有的要深入鎮里，極具田園風光，火鍋店后就是一片草地。