水煮蝦是一道美食，營養價值豐富，夏天準備到了，天氣炎熱，我們的食欲下降，這道菜不僅可以滿足自己的食欲，也可以調節胃口，可謂是一舉兩得了，水煮蝦有兩種做法，簡單又有營養，這兩種做法既不會讓蝦的鈣質流失，也能讓蝦肉鮮嫩可口。

第一種做法：水煮蝦 用料： 蝦一斤(也可按自己的需求);姜3片;鹽適量，新手可以慢慢加;料酒2勺;小蔥五六根。 做法： 1.剛買回來的蝦應立即放至自來水蝦沖洗，以保證蝦的口感。 2.洗凈鍋，加上水，水要沒過蝦的表面以上，放入蔥、姜、料酒，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。 3.水開時放入蝦，煮三到五分鐘，放入鹽 ，待蝦煮成紅色即可，出鍋倒入大碗中放涼，湯也可以一起放在里面。 4.拿個調料碟，放入一點生抽，一點醋，蘸著蝦吃，既不熱氣，味道也鮮美。