水煮蝦是一道美食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，夏天準(zhǔn)備到了，天氣炎熱，我們的食欲下降，這道菜不僅可以滿足自己的食欲，也可以調(diào)節(jié)胃口，可謂是一舉兩得了，水煮蝦有兩種做法，簡(jiǎn)單又有營(yíng)養(yǎng)，這兩種做法既不會(huì)讓蝦的鈣質(zhì)流失，也能讓蝦肉鮮嫩可口。

第一種做法：水煮蝦 用料： 蝦一斤(也可按自己的需求);姜3片;鹽適量，新手可以慢慢加;料酒2勺;小蔥五六根。 做法： 1.剛買回來(lái)的蝦應(yīng)立即放至自來(lái)水蝦沖洗，以保證蝦的口感。 2.洗凈鍋，加上水，水要沒(méi)過(guò)蝦的表面以上，放入蔥、姜、料酒，蓋上鍋蓋，煮至沸騰。 3.水開(kāi)時(shí)放入蝦，煮三到五分鐘，放入鹽 ，待蝦煮成紅色即可，出鍋倒入大碗中放涼，湯也可以一起放在里面。 4.拿個(gè)調(diào)料碟，放入一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)醋，蘸著蝦吃，既不熱氣，味道也鮮美。