5、姜減少色素沉淀

姜含有豐富蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等。姜中所含的姜辣素進入體內后，有很強的抗氧化效果，可防止或減少脂褐素的沉積，預防老年斑。姜還能抑制癌細胞活性。喝姜茶還能治療輕微感冒，這也是英國人常用的方法。

溫馨提示：不可一次食用過多。

6、醋增強皮膚活力

醋的pH值(溶液酸堿性程度數值)為1.5-2.0，很接近于人體胃酸的pH值1.3-1.8，有調節腸胃的功能。醋的酸味可加速唾液分泌，加速消化。

醋酸及檸檬酸則能滲透食物，有很強的殺菌能力。日本一項有關食醋類的研究指出，醋含較高氨基酸，有助抑制人體老化，預防各種老年疾病。用加醋的水洗臉或洗澡，能起到松軟皮膚、增強皮膚活力的作用。

溫馨提示：過敏者和低血壓者慎用。

7、黃豆調理雌激素

黃豆主要成分是蛋白質，尤其是素食者的蛋白質來源。它們包含了人體所必需的氨基酸，對肌肉的修復和再生，皮膚、頭發、指甲的生長都有好處。