蘑菇里含有的硒，是女人的"美容圣品"，可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老，預防皺紋產生。美國自然療法醫學專家杰西卡·布萊克指出，蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。

溫馨提示：仔細分辨菌類是否有毒。

10、燕麥減少脂肪

燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克燕麥粉中高達15毫克。

燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇并排出體外，減去體內多余的脂肪。燕麥中含有極其豐富的亞油酸，能延緩衰老，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效。

溫馨提示：生燕麥不易消化。